究極の鮎 はやせ鮎

鮎は流れの早い川で活発に動く、「追う力」が極めて強い魚です。独自の養殖や製法を生み出し、自然に限りなく近い状態で育てることによって、鮎本来の香り高さと美味しさを極めることに成功しました。

高品質

流れの速いいけすで育てているため、運動量が多く餌から付く余分な脂を落とし、身の締まった美味しい鮎をお召し上がりいただけます。

安心と安全

養殖・加工・販売を一貫して行い、徹底した衛生管理の下で生産した安全な鮎です。

由来

速い瀬で生活している天然鮎。それに似た水流を作り出して育てているため、限りなく天然に近い「速い瀬の鮎」からはやせ鮎のネーミングになりました。

店内では、晩酌にぴったりなものから晩御飯の一品におすすめのものまで、様々な鮎の加工品を販売しております。
6月上旬～9月上旬には鮎の活〆もその場でご注文いただけ、この時期だけの美味しさをお召し上がりいただけます。遠方の型にもお召し上がりいただけるよう、通販での販売も行っております。豊富な商品の数々をご用意しておりますので、是非一度お立ち寄りください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

店舗名	はやせ鮎 宮城鮎工房
住所	〒981-4274 宮城県加美郡加美町一本柳50-3
アクセス	JR西古川駅から車で11分
TEL	0229-63-5659
FAX	0229-63-4770
定休日	不定休
営業時間	【春・秋・冬期】10:00～16:30 【夏期】10:00～17:00